Cách nấu nước sâm bí đao thơm ngon cho ngày hè nóng bức

Ngày hè oi bức, bạn muốn thưởng thức một ly nước sâm bí đao thơm ngon để giải khát và thanh nhiệt cho cơ thể? Dưới đây là 2 cách nấu sâm bí đao mà bạn có thể tham khảo!

1. Cách nấu sâm bí đao truyền thống

Nước sâm bí đao là loại thức uống tuyệt vời vừa giải khát vừa làm dịu cơn nóng. Để nấu sâm bí đao truyền thống, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 1.5kg bí đao già (nhiều phấn trắng, vỏ đốm vàng, hạt cứng)
• 20g thục địa (rễ cây địa hoàng đã được chế biến)
• 1 quả la hán
• 4 đoạn mía lau dài 15cm
• 10 cọng lá dứa (lá nếp)
• 4 lít nước lạnh
• 60g đường phèn
• Dụng cụ: Nồi nấu, bình đựng

Quá trình nấu sâm bí đao như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch bí đao và cắt thành miếng tròn cỡ 1cm.

Bước 2: Chuẩn bị nấu nguyên liệu đã sơ chế

• Chẻ mía lau thành những thanh nhỏ và đặt dưới đáy nồi.
• Cho bí đao, thục địa, la hán, 2/3 thìa cà phê muối và 3 lít nước vào nồi.
• Đặt nồi lên bếp và nấu ít nhất 2 giờ với lửa vừa.

Bước 3: Tăng hương vị cho trà bí đao

• Rửa sạch lá dứa và vò lá dứa để lấy tinh dầu.
• Thắt gút lá dứa và cho vào nồi khi bí đao đã mềm.
• Nấu trong khoảng 5 – 10 phút, sau đó cho đường phèn vào và khuấy đều cho tan.
• Tắt bếp, lọc nước sâm qua rây.

Cuối cùng, bạn có thể đổ nước sâm vào chai lọ và bảo quản trong tủ lạnh. Nước sâm bí đao sau khi nấu sẽ mang mùi thơm ngọt từ bí đao tươi, hương thực từ thục địa và la hán, và vị ngọt từ đường phèn.

Lưu ý: Nên sử dụng nước sâm trong vòng 2 ngày kể từ ngày nấu để đảm bảo chất lượng và đồng thời đảm bảo sức khỏe.

2. Cách nấu trà bí đao hạt chia

Để tạo ra một loại nước sâm bí đao khác, bạn có thể sử dụng hạt chia. Dưới đây là công thức:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 kg bí đao
• 3 gói trà lipton
• 3 lá dứa
• 2 lít nước
• 1/4 muỗng cà phê muối
• 150g đường phèn
• 100g đường nâu
• Hạt chia (hoặc hạt é)

Quá trình nấu trà bí đao hạt chia như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch bí đao, gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành khoanh nhỏ.
• Rửa sạch lá dứa và buộc lại.
• Hạt chia ngâm trong nước ấm trong 10 phút để chúng nở.
• Pha trà lipton với nước nóng.

Bước 2: Nấu và lọc nước trà bí đao

• Đun sôi 2 lít nước cùng bí đao và lá dứa trong một nồi.
• Nấu khoảng 30 phút, sau đó thêm đường phèn, đường nâu và 1/4 muỗng cà phê muối vào nồi cùng với trà lipton đã pha.
• Nấu thêm 15 – 20 phút nữa trước khi tắt bếp.

Sau đó, lọc nước sâm bí đao qua rây và để nguội. Sau khi nguội, đổ nước vào chai và để trong tủ lạnh để uống dần.

Thành phẩm: Bạn có thể thêm trà, hạt chia đã ngâm và đá vào ly để thưởng thức nước sâm bí đao hạt chia thơm ngon, giải nhiệt và thanh lọc cơ thể.

Lưu ý khi uống nước sâm bí đao:

Nước sâm bí đao có nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên, không phải ai cũng nên uống. Những người có huyết áp thấp nên tránh uống loại nước này để không gây tụt huyết áp.

Do tính mát của bí đao, những người có cơ địa lạnh không nên sử dụng quá nhiều bí đao. Nếu bạn thích, bạn có thể bắt đầu dùng một lượng nhỏ bí đao và dần tăng lượng để cơ thể thích nghi.

Bí đao khi chưa được nấu chín có tính xà phòng cao, vì vậy không nên ăn sống hoặc làm sinh tố từ bí đao. Tuy nhiên, khi bí đao được nấu chín, nó trở nên có lợi cho sức khỏe.

Tóm lại, bạn đã nắm được cách nấu sâm bí đao rồi. Đây là một loại nước giải khát và giải nhiệt tuyệt vời, đồng thời cũng rất dễ uống. Chỉ cần cho vào ly, thêm đá và bạn đã có thể thưởng thức món nước sâm bí đao thơm ngon vào những ngày hè nóng bức này.