Bạn có biết cách làm gỏi mít chay thơm ngon đơn giản, đổi vị cho ngày rằm tại nhà chưa? Hãy theo dõi bài viết dưới đây của Salafarm để nắm cách chế biến nhé!

Gỏi mít chay là một món ăn thơm ngon, đơn giản, và lạ miệng nên thu hút sự yêu thích của nhiều người. Vì vậy, hôm nay Salafarm sẽ hướng dẫn bạn cách làm gỏi mít chay thơm ngon! Hãy cùng vào bếp ngay!

1. Nguyên liệu làm gỏi mít chay:

• 500gr mít thái non
• 50gr đậu phộng rang
• 10gr rau thơm
• 1 cây rau xà lách
• 1 củ hành tím cắt lát

Gia vị: tỏi băm, ớt băm, nước cốt chanh, đường, hạt nêm chay, nước mắm chay, muối

Dụng cụ: thau, nồi, đĩa, dao, thớt

• Để chọn mít non ngon, hãy lựa chọn những trái mít còn non, chưa nở gai, vỏ ngoài xanh, không bị sâu.
• Nếu bạn mua ½ trái mít, hãy chọn phần sơ còn trắng và múi có màu vàng nhạt.
• Bạn có thể tìm mua mít tại các chợ truyền thống, cơ sở chuyên bán mít, siêu thị hoặc tìm mua trên các trang thương mại điện tử uy tín.

2. Cách làm gỏi mít chay:

Bước 1: Sơ chế mít

• Đặt mít non vào thau nước đã hòa tan với 1 muỗng canh muối, dùng dao gọt lớp vỏ bên ngoài.
• Rửa mít với nước, sau đó cắt đôi. Đun một nồi nước sôi, cho mít vào luộc trong 20-30 phút. Kiểm tra mít bằng cách xăm đũa nhẹ vào mít, nếu mềm là đã chín.
• Vớt mít ra đĩa để nguội, sau đó cắt bỏ phần cùi và cắt hoặc xé mít thành những sợi nhỏ vừa ăn.

Lưu ý: Không luộc mít chín quá mềm nhão vì khi trộn gỏi sẽ không ngon.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

• Rửa sạch rau xà lách và rau thơm, sau đó cắt nhỏ.
• Giã xơ đậu phộng rang cho đậu hơi nát.

Bước 3: Làm nước sốt

• Đổ 20ml dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng, cho hành tím cắt lát vào phi vàng. Sau đó vớt hành ra để lại phần dầu tiếp tục phi thơm với 1 muỗng canh tỏi băm và ½ muỗng canh ớt băm.
• Tiếp theo, cho 1 muỗng canh nước mắm chay, 1 muỗng canh đường, và 1 muỗng canh hạt nêm chay vào chảo, đảo đều cho đường và hạt nêm tan hết, sau đó tắt bếp và để nguội.

Bước 4: Trộn gỏi

• Cho mít đã xé, rau xà lách, rau thơm, hành phi, 40gr đậu phộng rang, phần nước sốt, và 2 muỗng canh nước cốt chanh vào thau, trộn đều và để trong 20 phút để gia vị thấm.
• Lưu ý: Bạn có thể thay nước cốt chanh bằng nước cốt me, cốt chanh dây hoặc cốt tắc.

Sau khi gỏi đã thấm đều gia vị, bạn cho mít trộn ra đĩa và rắc phần đậu phộng rang còn lại lên trên, sau đó thưởng thức.

3. Thành phẩm

Gỏi mít có màu sắc bắt mắt. Khi ăn, mít có độ dai dai, gia vị thấm đều, mang lại hương vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt rất ngon. Bạn có thể ăn kèm với cơm nóng. Hãy vào bếp và thực hiện ngay món này nhé!

Hy vọng qua bài viết trên, bạn đã biết cách làm gỏi mít chay thơm ngon với cách làm đơn giản từ Salafarm. Món ăn này sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày rằm.