Bánh khoai tây là món ăn dặm quen thuộc, không chỉ dễ ăn mà còn giàu dinh dưỡng. Để tăng cường sức khỏe và bổ sung vitamin cho bé, mẹ có thể biến tấu công thức truyền thống bằng cách thêm bột rau củ – một nguồn dinh dưỡng tự nhiên phong phú. Cùng khám phá cách làm bánh khoai tây bột rau củ thơm ngon, bổ dưỡng cho bé yêu nhé!

Lợi ích của bánh khoai tây bột rau củ cho bé

Khoai tây giàu tinh bột và chất xơ, giúp bé no lâu và hỗ trợ hệ tiêu hóa. Khi kết hợp với bột rau củ, bánh khoai tây không chỉ cung cấp năng lượng mà còn bổ sung nhiều loại vitamin và khoáng chất từ rau củ tự nhiên, giúp bé phát triển khỏe mạnh và ngăn ngừa tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng.

Nguyên liệu làm bánh khoai tây bột rau củ

Nguyên liệu chính

• Khoai tây: 2 củ lớn
• Bột rau củ (có thể chọn từ các loại như rau chân vịt, cà rốt, bí đỏ, cải bó xôi): 1-2 muỗng canh
• Bột mì: 2 muỗng canh
• Phô mai bào nhỏ: 1 muỗng canh (tùy chọn để tăng vị béo)
• Dầu ăn (loại dành riêng cho bé): một ít
• Trứng gà: 1 quả
• Gia vị nhẹ: muối, tiêu (nếu bé trên 1 tuổi)

Cách làm bánh khoai tây bột rau củ

Bước 1: Chuẩn bị khoai tây

Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, và cắt thành từng miếng nhỏ để dễ hấp chín.

Hấp khoai tây trong khoảng 15-20 phút cho đến khi mềm.

Dùng nĩa hoặc dụng cụ nghiền khoai tây, nghiền nhuyễn khoai khi còn ấm.

Bước 2: Trộn nguyên liệu

Trong bát khoai tây đã nghiền, cho bột rau củ và bột mì vào, trộn đều.

Thêm phô mai (nếu có), trứng gà và một chút gia vị (nếu bé trên 1 tuổi), khuấy đến khi hỗn hợp đều và kết dính.

Bước 3: Tạo hình bánh

Chia hỗn hợp thành những viên nhỏ, vo tròn hoặc dẹt tùy thích.

Đặt bánh lên một khay hoặc đĩa có lót giấy nến để chuẩn bị nướng hoặc áp chảo.

Bước 4: Nướng hoặc áp chảo bánh

Nướng: Làm nóng lò ở 180°C, xếp bánh lên khay nướng trong khoảng 15-20 phút đến khi bánh có màu vàng nhẹ.

Áp chảo: Cho chút dầu ăn vào chảo không dính, đặt từng viên bánh lên, chiên ở lửa nhỏ để bánh chín vàng đều hai mặt.

Mẹo nhỏ khi làm bánh khoai tây bột rau củ

• Chọn bột rau củ từ các loại rau củ hữu cơ để đảm bảo an toàn và giữ được hàm lượng dinh dưỡng cao nhất.
• Nếu bé chưa quen vị rau củ, mẹ có thể thêm một chút phô mai hoặc một ít mật ong để tăng độ ngọt tự nhiên, giúp bé dễ ăn hơn.
• Mẹ có thể chuẩn bị số lượng lớn và bảo quản bánh trong tủ đông. Khi cần, chỉ việc lấy ra rã đông và nướng hoặc áp chảo lại.

Bánh khoai tây bột rau củ là một món ăn dặm thơm ngon, dễ làm và đầy dinh dưỡng, giúp mẹ chăm sóc sức khỏe của bé một cách toàn diện. Với những nguyên liệu đơn giản và công thức dễ thực hiện, mẹ có thể dễ dàng chuẩn bị bữa ăn vặt bổ dưỡng cho bé yêu ngay tại nhà. Hãy thử ngay hôm nay để bé có thêm món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng nhé!