Bánh rán Doremon là một món ăn được rất nhiều trẻ em yêu thích, đặc biệt là có thể dùng cho bé ăn sáng hằng ngày. Hãy cùng Salafarm học ngay 5 cách làm bánh rán Doremon đơn giản từ bột mì không cần bột nở cho bé yêu nhà bạn nhé.

Cách làm bánh rán Doremon đơn giản từ bột mì

Để có được chiếc bánh rán ngon, phần vỏ bánh rất quan trọng. Vỏ bánh phải vừa mềm xốp lại giữ được độ phồng và độ dai vừa phải thì mới đạt chuẩn. Chính vì vậy, cách pha bột làm bánh rán Doremon là vô cùng quan trọng. Dưới đây, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn cách làm bánh rán Doremon không cần bột nở, vẫn có vỏ bánh phồng, dai, và dẻo vừa miệng.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Bột mì: 150gr
• Trứng: 2 quả
• Mật ong: 25ml
• Đường: 50gr
• Rượu trắng: 15ml
• Dầu ăn: 15ml
• Nước: 100ml

Cách làm

Bước 1: Đổ bột mì vào tô to, rây mịn và thêm trứng và đường vào. Sử dụng phới để khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu quyện lại với nhau. Sau đó, cho thêm mật ong, một chút rượu trắng và dầu ăn vào và đánh đều.

Bước 2: Đổ khoảng 100ml nước vào hỗn hợp và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở thành một sợi chảy mịn. Lưu ý không để bột quá nhão hoặc quá đặc.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp và quết một lớp mỏng dầu ăn lên bề mặt chảo. Tránh cho quá nhiều dầu ăn để bánh rán Doremon có màu vàng đều. Tráng một lớp dầu ăn đầu tiên trên chảo và không cần thêm dầu ăn cho các lớp tiếp theo.

Bước 4: Khi chảo đã nóng, đổ bột liên tục vào một điểm trên chảo để tạo thành một chiếc bánh tròn trịa. Rán bánh ở lửa nhỏ trong khoảng 3-4 phút hoặc cho đến khi mặt bánh vàng, sau đó đảo bánh và rán thêm 2 phút nữa. Làm tương tự cho các chiếc bánh tiếp theo.

Bước 5: Khi bánh đã vàng đều hai mặt, vớt bánh ra đĩa. Rưới một chút mật ong lên mặt bánh và bắt đầu thưởng thức. Bạn có thể ăn kèm với kem bơ hoặc các loại quả như việt quất, mâm xôi…

Cách làm bánh rán Doremon từ bột mì rất đơn giản phải không nào? Tuy nhiên, bánh rán Doremon ngon nhất khi có nhân kẹp giữa 2 lớp bánh. Vì vậy, tiếp theo, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn cách làm một số loại nhân bánh thông dụng nhất.

Cách làm bánh rán Doremon nhân socola

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Bột mì: 25gr
• Bột cacao: 3 muỗng canh
• Vani: 1 muỗng cà phê
• Đường: 75gr
• Sữa tươi: 330ml
• 4 lòng đỏ trứng

Cách làm nhân socola:

Bước 1: Đổ sữa và vani vào một nồi nhỏ, đun sôi. Khi hỗn hợp đã sôi, tắt bếp và để nguội một chút.

Bước 2: Trong một bát khác, kết hợp lòng đỏ trứng gà và đường. Sử dụng phới lồng để đánh đều hỗn hợp cho đến khi màu vàng nhạt. Sau đó, thêm bột mì và bột cacao vào và tiếp tục đánh đều cho đến khi các nguyên liệu được kết hợp đều với nhau. Tiếp theo, từ từ đổ phần sữa đã nấu vào bát và tiếp tục khuấy đều.

Bước 3: Đun hỗn hợp vừa làm trên bếp và khuấy liên tục cho đến khi sôi trong khoảng 1 phút. Sau đó, giảm độ nhiệt và đổ hỗn hợp vào một bát, sau đó để trong tủ lạnh để làm mát. Khi đã làm mát, bạn có thể quết một lớp nhân socola này lên mặt bánh và đặt thêm một lớp nữa bên trên để tạo thành bánh rán Doremon nhân socola hấp dẫn.

Cách làm bánh rán Doremon nhân đậu đỏ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Đậu đỏ: 200gr
• Muối: 1/2 thìa cà phê
• Vani: 1 ống
• Nước sạch: 50ml

Cách làm nhân đậu đỏ:

Bước 1: Đầu tiên, làm sạch đậu đỏ và loại bỏ những hạt đậu hỏng. Sau đó, ngâm đậu trong nước ấm trong khoảng 6 – 8 tiếng để đậu nở.

Bước 2: Rửa sạch đậu đỏ với nước sạch và để ráo. Cho đậu vào nồi và đổ lượng nước vừa đủ để mặt đậu được che phủ. Thêm 1/2 thìa cà phê muối vào nồi và đun cho đến khi đậu chín mềm. Lưu ý không đun đậu với lửa quá lớn và đun đậu với lửa nhỏ. Khi đậu đã chín, đổ đậu ra rổ để nguội hoàn toàn. Sau đó, cho đậu vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn cùng với nước luộc đậu.

Bước 3: Làm nóng một chảo trên bếp và đổ hỗn hợp đậu vào chảo. Thêm vani để tạo mùi thơm. Nếu muốn nhân bánh có vị ngọt, bạn có thể thêm đường vào theo khẩu vị. Đun đậu với lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi nước cạn, hỗn hợp sánh và sệt lại. Sau đó, múc nhân đậu ra một bát.

Khi ăn, bạn có thể dùng thìa để phết một lượng nhân đậu đỏ lên giữa bánh, không phết lên toàn bộ mặt bánh. Đặt một chiếc bánh khác lên và lật phần bánh đẹp quay ngược lên trên, đặt phần bánh khô lên nhân đậu đỏ. Và đó là món bánh rán Doremon nhân đậu đỏ đã hoàn thành!

Cách làm bánh rán Doremon nhân mặn:

Bánh rán nhân mặn là một trong những loại bánh rán Doremon phổ biến và dễ làm nhất mà các chị em thường thích làm. Bạn chỉ cần chuẩn bị một hộp pate, một ít ruốc (chà bông), xúc xích hoặc thịt jambon, bên cạnh việc làm vỏ bánh. Khi ăn, bạn chỉ cần quét một lớp pate lên 2 miếng bánh, kẹp nhân chà bông hoặc xúc xích bên trong là hoàn thành. Cách làm bánh rán Doremon nhân mặn này rất thích hợp để làm bữa điểm tâm sáng ngon miệng và tiết kiệm thời gian.

Cách làm bánh rán Doremon nhân trà xanh:

Nguyên liệu làm phần nhân trà xanh:

• 1 quả trứng gà
• 40gr đường
• 50ml mật ong
• 100gr bơ
• 6gr bột matcha

Cách làm:

Bước 1: Cho đường, mật ong và nước vào lò vi sóng và đun nóng để tạo thành một nước siro đặc.

Bước 2: Đánh trứng trong một tô và thêm nước siro đã làm ở bước trước vào tô. Tiếp theo, thêm bơ đã đun tan vào hỗn hợp và khuấy đều.

Bước 3: Thêm bột matcha vào hỗn hợp trên và khuấy đều cho đến khi có màu xanh đồng đều.

Lưu ý: Để nhân bánh có màu xanh lá đẹp, bạn nên chọn bột matcha trà xanh 100% tự nhiên nguyên chất. Nếu sử dụng bột matcha chất lượng thấp, nhân bánh có thể có màu xanh lá đậm và không đẹp mắt, cũng như không thể sánh ngon và dinh dưỡng như nhân bánh sử dụng bột matcha chất lượng cao.

Cách làm bánh rán Doremon nhân ngọt với trứng và sữa:

Nguyên liệu cần có:

• 2 muỗng canh bột mì (gạt bằng mặt)
• 1 muỗng canh bột ngô (gạt bằng mặt)
• 2 lòng đỏ trứng gà
• 350ml sữa tươi không đường
• Một ít vani
• 60gr đường
• 50gr bơ

Cách làm nhân ngọt cho bánh:

Bước 1: Trong một tô, trộn lòng đỏ trứng gà và đường với phổi để đảm bảo đường tan trong lòng đỏ. Sau đó, thêm bột mì, bột ngô và vani vào hỗn hợp và khuấy đều cho đến khi các thành phần được kết hợp với nhau.

Bước 2: Đun sữa tươi trong một nồi, sau đó tắt bếp khi sữa bắt đầu sôi. Dùng 1/3 phần sữa tươi để trộn vào tô chứa lòng đỏ trứng từ bước trước, khuấy đều. Sau đó, tiếp tục trộn phần sữa tươi còn lại vào hỗn hợp và khuấy đều. Lọc hỗn hợp này qua rây để có một hỗn hợp mịn và đổ vào nồi. Tiếp tục đun và khuấy hỗn hợp cho đến khi nó đặc lại, sau đó thêm bơ vào và khuấy đều cho đến khi bơ tan hoàn toàn và hỗn hợp kem sôi lên. Tắt bếp.

Bước 3: Đổ hỗn hợp kem đã nấu vào một bát và bọc bằng màng bọc thực phẩm để ngăn kem khô. Kem nguội có thể được bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh. Khi ăn, bạn có thể thoa lớp kem lên mặt bánh và kẹp thêm một chiếc bánh nữa lên trên để hoàn thành món bánh rán Doremon nhân ngọt.

Cách bảo quản bánh rán Doremon:

Bảo quản bánh rán Doremon tự làm tại nhà cũng rất đơn giản. Bạn có thể bọc bánh và nhân bằng màng bọc thực phẩm, sau đó đặt vào túi zip và kín hơi. Sau đó, đặt bánh vào tủ đông hoặc ngăn đông của tủ lạnh và sử dụng trong vòng một tháng. Khi ăn, hãy hấp lại hoặc rán lại bánh bằng nồi áp suất, nồi cơm điện hoặc nồi chiên không dầu để tái tạo độ giòn của bánh.

Với hướng dẫn chi tiết về cách làm bánh rán Doremon từ bột mì và 5 công thức nhân dễ thực hiện trên, bạn sẽ không còn phải lo lắng không biết nên chuẩn bị món gì cho cả gia đình vào mỗi buổi sáng. Chúc bạn thành công và đừng quên truy cập Salafarm.vn hàng ngày để tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn độc đáo khác!