Trong ngày rằm, chúng ta thường ưa thích thưởng thức các món ăn như nấm, đậu hũ, khổ qua… Tuy nhiên, thường hay quên mất rằng còn một món ngon rất dễ làm, đơn giản và gần gũi với gian bếp của bạn, đó chính là gỏi ngó sen chay. Ngó sen là nguyên liệu phổ biến có thể tìm thấy ở tất cả các khu chợ miền Nam, miền Tây. Chỉ cần rửa sạch, ngâm trong nước muối pha loãng, cắt khúc, chẻ đôi là đã gần như sẵn sàng để sử dụng. Thêm cà rốt bào sợi và một chút đậu phộng rang chín nữa, bạn đã có ngay một đĩa gỏi thực phẩm ngon lành, hấp dẫn và mang lại cảm giác thú vị cho bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu làm gỏi ngó sen chay:

• Ngó sen: 500gr
• Cà rốt: 2 củ
• Dưa leo: 2 trái
• Ớt đà lạt: 1 trái
• Đậu phộng: 200gr
• Rau răm, hành, ngò, rau thơm đủ loại
• Đường, ớt, chanh, muối, ngò, mè

Hướng dẫn làm gỏi ngó sen chay:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Lấy ngó sen về, cắt bỏ phần cọng già, tước thành từng sợi và ngâm trong thau nước muối pha loãng cùng với một ít đường. Ngâm trong khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch lại với nước, vớt ra và để ráo nước.
• Ngâm dưa leo, cà rốt và ớt vào một thau nước khác có muối pha loãng khoảng 10 phút, sau đó vớt ra và để ráo. Rang chín vàng đậu phộng, bỏ lớp vỏ lụa bên ngoài.
• Rửa sạch các loại rau như rau răm, ngò, rau thơm, bỏ phần cọng già và lá hư. Sau đó, vớt ra và để ráo nước.

Bước 2: Trộn các nguyên liệu

• Cho ngó sen vào một thau sạch, thêm cà rốt, ớt và dưa leo đã thái vào.
• Lấy khoảng 2/3 phần rau xắt nhỏ khoảng 1cm và cho vào thau chứa ngó sen.
• Tiếp theo, vắt nước cốt chanh vào, thêm đường, muối và ớt, sau đó dùng đũa trộn đều. Cuối cùng, thêm đậu phộng đã rang lên.

Bước 3: Cho ngấm gia vị và trang trí

• Để yên trong khoảng 10 phút để gỏi ngó sen thấm đều gia vị, sau đó dùng đũa gắp ra đĩa trắng.
• Thêm một ít rau thơm nguyên cọng lên để trang trí và tạo điểm nhấn hấp dẫn.

Gỏi ngó sen chay được coi là một trong những món ăn đặc trưng, mang đậm hương vị Việt Nam. Đặc biệt, nhờ vào sự thơm ngon của các nguyên liệu đơn giản và dễ tìm kiếm. Hãy thử làm món này cho gia đình bạn với công thức mà Salafarm chia sẻ và tận hưởng hương vị tuyệt vời!

Tại SALA farm, khi bạn thực hiện Bí quyết làm gỏi ngó sen chay siêu ngon và thanh đạm cho ngày rằm sẽ luôn được chúng tôi đồng hành và hỗ trợ:

• Tư vấn sản phẩm phù hợp thị trường.
• MIỄN PHÍ Thiết kế bao bì, nhãn hiệu mang cá tính cho riêng từng nhãn hàng.
• Phối trộn theo công thức độc quyền của bạn hoặc chúng tôi tạo ra công thức sản phẩm mới cho bạn.
• Gia công và đóng gói theo yêu cầu.
• Tư vấn xét nghiệm mẫu và công bố tiêu chuẩn sản phẩm để đưa ra thị trường.

Bí quyết làm gỏi ngó sen chay siêu ngon và thanh đạm cho ngày rằm chỉ từ 30kg cho mỗi đơn hàng. SALA farm thấu hiểu những khó khăn của các Doanh nghiệp mới. Vì vậy, chúng tôi luôn hỗ trợ cho bạn xây dựng thương hiệu mới với chi phí phù hợp và tối ưu nhất, giảm thiểu rủi ro tài chính trong kinh doanh.

Các sản phẩm tại SALA farm đều được sử dụng Công nghệ sấy lạnh giúp giữ lại sự tươi ngon và giá trị dinh dưỡng tự nhiên của chúng mà không cần sử dụng nhiệt độ cao hoặc chất bảo quản hóa học.

• Bảo Quản Giá Trị Dinh Dưỡng: Công nghệ sấy lạnh giúp bảo toàn giá trị dinh dưỡng của thực phẩm. Do không sử dụng nhiệt độ cao, các vitamin và khoáng chất quý giá trong thực phẩm không bị phá hủy.
• Giữ Lại Hương Vị Tự Nhiên: Thực phẩm sấy lạnh thường giữ lại hương vị tự nhiên và màu sắc ban đầu, giúp sản phẩm cuối cùng có hương vị ngon và thú vị.
• Tăng Thời Gian Bảo Quản: Bởi vì nước đã được loại bỏ khỏi thực phẩm, công nghệ sấy lạnh kéo dài thời gian bảo quản của sản phẩm mà không cần thêm chất bảo quản hóa học.