Giò lụa chay từ đậu xanh là một món ăn được nhiều người yêu thích và thường xuất hiện trong các bữa cúng mùng 1, ngày rằm và lễ Tết. Món chay này không chỉ cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng mà còn có hương vị thơm ngon, không khác gì giò lụa thông thường. Hãy cùng Salafarm vào bếp để thực hiện ngay món giò lụa chay đậu xanh thơm ngon này nhé!

Nguyên liệu làm Giò lụa chay đậu xanh (dành cho 1 – 2 người):

• 500 gram đậu xanh
• 10 gram nấm hương
• 30 gram lá mơ
• 1 thìa canh bột năng
• 500 gram lá chuối

Cách chế biến Giò lụa chay đậu xanh:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch đậu xanh và ngâm nở mềm trong nước khoảng 4 tiếng.
• Ngâm nấm hương trong nước lạnh cho mềm, sau đó rửa sạch và thái nhỏ.
• Rửa sạch lá mơ và thái sợi chỉ nhỏ.
• Lá chuối được thấm nước và lau qua để làm sạch. Luộc lá chuối sơ để mềm.

Bước 2: Hấp đậu xanh

• Đặt đậu xanh vào nồi hấp và hấp khoảng 20 phút cho đến khi đậu chín.

Bước 3: Giã nguyễn đậu xanh

• Khi đậu xanh đã chín, lấy ra và giã nhuyễn trong cối. Đậu xanh giã nhuyễn sau đó được cho vào một tô.

Bước 4: Gói chả

• Trộn nấm hương, lá mơ và đậu xanh đã giã nhuyễn với nhau.
• Thêm 1 thìa canh bột năng và trộn đều. Tiếp theo, thêm 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường và trộn đều.
• Quét một ít dầu ăn lên lá chuối để tránh dính. Đặt phần nhân lên lá chuối và cuốn tròn. Xếp 3 tấm lá chuối chồng lên nhau rồi gói chặt.

Bước 5: Hấp chả

• Đặt cuốn giò lụa chay vào nồi hấp và hấp khoảng 30 phút cho đến khi giò lụa chín.

Bước 6: Thành phẩm

• Sau khi hấp xong, giò lụa được vớt ra để nguội trong một không gian khô ráo. Sau đó, bóc lá chuối và cắt thành các miếng vừa ăn hoặc khoanh tròn. Sắp xếp giò lụa trên đĩa.

Khi thưởng thức món ăn này, bạn có thể kèm theo một chén muối tiêu chanh hoặc tương ớt chua ngọt để chấm giò lụa, tạo thêm hương vị thú vị. Hãy cùng thực hiện món giò lụa chay này để cả gia đình có thể thưởng thức ngay nhé!

Mẹo thực hiện thành công:

• Để đậu xanh nhuyễn, bạn có thể sử dụng cối xay. Hãy nhớ xay khô mà không thêm nước để chả có độ ngon hơn.
• Nếu bạn muốn giò lụa có màu trắng, hãy không thêm lá mơ và nấm hương vào.

Tại SALA farm, khi bạn thực hiện Giò lụa chay đậu xanh: Món chay thơm ngon, phổ biến trong lễ cúng và Tết sẽ luôn được chúng tôi đồng hành và hỗ trợ:

• Tư vấn sản phẩm phù hợp thị trường.
• MIỄN PHÍ Thiết kế bao bì, nhãn hiệu mang cá tính cho riêng từng nhãn hàng.
• Phối trộn theo công thức độc quyền của bạn hoặc chúng tôi tạo ra công thức sản phẩm mới cho bạn.
• Gia công và đóng gói theo yêu cầu.
• Tư vấn xét nghiệm mẫu và công bố tiêu chuẩn sản phẩm để đưa ra thị trường.

Giò lụa chay đậu xanh: Món chay thơm ngon, phổ biến trong lễ cúng và Tết chỉ từ 30kg cho mỗi đơn hàng. SALA farm thấu hiểu những khó khăn của các Doanh nghiệp mới. Vì vậy, chúng tôi luôn hỗ trợ cho bạn xây dựng thương hiệu mới với chi phí phù hợp và tối ưu nhất, giảm thiểu rủi ro tài chính trong kinh doanh.

Các sản phẩm tại SALA farm đều được sử dụng Công nghệ sấy lạnh giúp giữ lại sự tươi ngon và giá trị dinh dưỡng tự nhiên của chúng mà không cần sử dụng nhiệt độ cao hoặc chất bảo quản hóa học.

• Bảo Quản Giá Trị Dinh Dưỡng: Công nghệ sấy lạnh giúp bảo toàn giá trị dinh dưỡng của thực phẩm. Do không sử dụng nhiệt độ cao, các vitamin và khoáng chất quý giá trong thực phẩm không bị phá hủy.
• Giữ Lại Hương Vị Tự Nhiên: Thực phẩm sấy lạnh thường giữ lại hương vị tự nhiên và màu sắc ban đầu, giúp sản phẩm cuối cùng có hương vị ngon và thú vị.
• Tăng Thời Gian Bảo Quản: Bởi vì nước đã được loại bỏ khỏi thực phẩm, công nghệ sấy lạnh kéo dài thời gian bảo quản của sản phẩm mà không cần thêm chất bảo quản hóa học.