Nước ép cà chua là một trong những loại thức uống dinh dưỡng vừa có tác dụng làm đẹp và giảm cân hiệu quả. Để pha nước ép cà chua tại nhà, bạn chỉ cần làm theo một số bước đơn giản bằng máy xay sinh tố hoặc bằng tay. Dưới đây là cách làm nước ép cà chua và cách uống nước ép cà chua đúng cách.

1. Cách làm nước ép cà chua bằng máy xay sinh tố cực nhanh

Nguyên liệu:

• Cà chua tươi 900 gr.
• Đường 3 muỗng canh.
• Muối 1/2 muỗng cà phê.
• Máy xay sinh tố, ly, rây lọc, dao, thớt, …

Hướng dẫn làm nước ép cà chua ngon ngay tại nhà:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch cà chua dưới vòi nước lạnh vài lần (đối với cà chua nhà) và ngâm trong nước muối pha loãng trong 30 phút để khử khuẩn. Rửa sạch lại bằng nước sau đó để ráo.
• Cắt bỏ cuống, cắt cà chua làm đôi rồi lấy hạt bên trong.

Bước 2: Xay nước ép cà chua bằng máy xay sinh tố

• Đặt cà chua vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn cho đến khi có hỗn hợp mịn. Tắt máy.
• Lọc phần cà chua xay nhuyễn qua rây, dùng muỗng đè thịt cà chua để lấy hết nước cốt.

Bước 3: Thành phẩm và thưởng thức

• Nước ép cà chua có màu đỏ đặc trưng và vị chua nhẹ. Nêm nếm thêm đường và một ít muối cho vừa miệng.
• Cho thêm đá viên và uống ngay, hoặc để trong tủ lạnh để mát trước khi thưởng thức.

2. Cách làm nước ép cà chua không cần máy

Nguyên liệu:

• Cà chua tươi 900 gr.
• Đường 3 muỗng canh.
• Muối 1/2 muỗng cà phê.
• Ly, rây lọc, ….

Cách làm nước ép cà chua bằng tay:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch cà chua dưới vòi nước lạnh vài lần (đối với cà chua nhà trồng) và ngâm trong nước muối pha loãng trong 30 phút để khử khuẩn. Rửa sạch lại bằng nước sau đó để ráo.

Bước 2: Bóp nát cà chua

• Bóp nát cà chua bằng lực tay. Sử dụng rây lọc để chắt phần nước ra cốc. Lưu ý rằng phương pháp này không hiệu quả như khi sử dụng máy xay sinh tố vì không chắt hết nước trong quả cà chua.

Bước 3: Thành phẩm và thưởng thức

• Nước ép cà chua đã làm có màu đỏ đặc trưng và vị chua nhẹ. Nêm nếm thêm đường và một ít muối cho vừa miệng.
• Cho thêm đá viên và uống ngay, hoặc để trong tủ lạnh để mát trước khi thưởng thức.

Bí Quyết Làm Nước Ép Ngon:

• Lựa chọn máy ép trái cây để giữ lại chất dinh dưỡng cao và không có cặn hoặc phần bã sót lại. Máy ép chậm với lưỡi dao bén sẽ nghiền trái cây, rau củ quả nhỏ nhất có thể.
• Sử dụng nguồn trái cây tươi mới để tạo ra hương vị thức uống đậm đà và hấp dẫn hơn.
• Xử lý trái cây, rau củ quả trước khi chế biến để tránh thay đổi màu sắc và vị trái cây. Ví dụ như chuối, táo, dâu tây, cà rốt…

3. Nên uống nước ép cà chua khi nào?

• Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nên uống nước ép cà chua vào giữa buổi sáng hoặc giữa buổi chiều, sau bữa ăn khoảng 2-3 giờ. Khi đó, cơ thể sẽ hấp thụ nhiều dưỡng chất nhất, giúp cà chua phát huy tác dụng tối đa.

Với cách làm nước ép cà chua thơm ngon trên, bạn có thể dễ dàng thưởng thức thức uống dinh dưỡng mỗi ngày. Để biết thêm bí quyết pha chế nước ép ngon, bạn có thể tham khảo khóa học pha chế nước ép tại Salafarm để cập nhật nhiều mẹo và kiến thức hữu ích.